Ceremoniální kakao z Peru RAW

Kakao je 100% čisté a přírodní rozmělněné na prášek raw kakaové boby. Kakao (Theobroma cacao) je posvátná super potravina ideální pro přípravu ceremoniálního kakaa, ale lze jej použít do dezertů, kaší, smoothie apod. Je vhodné i pro děti. Kakao je hořké, ale překvapivě dost zasytí a rychle dodá energii. Latinský název kakaa je Theobroma cacao. Theo znamená Bůh a broma znamená pokrm. Kakao je tedy pokrm Bohů.

Kakao je srdeční medicína otevírající srdce – srdeční čakru. Duch kakaa nás přivádí do přítomného okamžiku. Probouzí kreativní stránku, proto přijde vhod před tvořivými činnostmi. Tradičně se připravuje se záměrem v prostoru očištěném vykuřovadly, jako je šalvěj, palo santo nebo vonná tyčinka, za přítomnosti zapálené svíčky a zpěvu posvátných písní Icaros. Ať už se rituálu účastníte v rámci kruhu nebo sami se sebou tak kakao je vztahové a léčí naše vztahy. Doporučuji si pustit příjemnou hudbu a využít k relaxaci, meditaci, malování, tanci nebo zpěvu.

Kakaové ceremonie navazují na tradice civilizací Střední Ameriky, jako byli Mayové, Olmékové a Aztékové. Pro ně bylo kakao posvátnou rituální potravinou. Bylo drahé, proto bylo přístupné jen vybraným vysoce postaveným mužům a sloužilo jako platidlo.

Jaký je rozdíl mezi čokoládou a 100% kakaovou hmotou?

Kakaovou hmotu tvoří výhradně rozemleté kakaové boby. Ta se může použít čistá jako ceremoniální kakao, nebo jako surovina pro výrobu čokolády. Čokoláda se vyrábí z kakaové hmoty, tak že se temperuje, přidává se cukr, sušené mléko případně další suroviny.

Proč konzumovat 100% kakao?

• Kakaové boby obsahují nejvíce antioxidantů ze všech rostlin. Obsahují 3x více antioxidantů než zelený čaj nebo káva. Mohou za to flavonoidy, které neutralizují nebezpečné radikály, a tak zpomalují stárnutí.
• V kakau najdete velké množství minerálů Se, Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Cu, Zn, Mn, Cl. Nejdůležitější jsou hořčík a hlavně draslík. Je také zdrojem přírodních vitamínu C, D, E, B6, B12, karoten, thiamin, riboflavin, niacin. Například niacin uvolňuje energii z potravin a snižuje krevní tlak, thiamin působí příznivě na nervový systém a snižuje únavu.
• Kakao nám pomáhá zbavit se depresí a stresu, zlepšit náladu, povzbudit mozkovou činnost, snížit riziko srdečních a cévních nemoci a to vše díky zázračné látce s euforizujícími účinky zvaná theobromin. Je to mimo jiné tzv. molekula lásky.
• Kakao je zdrojem theobrominu a kofeinu, a na rozdíl od kávy uvolňuje energii pozvolněji a trvaleji. Dokáže povzbudí tělo i mysl a navodí klidnou a uvolněnou bdělost.
• Kakao bývá doporučováno k usnadnění porodu a kojení, a má příznivý vliv na trávení. Tradiční kultury používaly kakaové boby jako silné afrodiziakum.

Příprava

Ceremoniální kakao se tradičně používá jako hustý horký nápoj. Může být smícháno s vodou (200ml) nebo kokosovým mlékem a oslazeno lžičkou medu. Může se přidat koření jako je čili, kurkuma nebo pepř. Doporučená denní dávka je 20-50g. Tu nepřekračuje. Po užití kakaa doplňte tekutiny.

Skladování

Uchovejte na suchém a chladném místě, nevystavujte slunci.

Složení

100% Kakao prášek (Theobroma cacao)